 |
| Hotel Hyatt Regency - Estambul, Turquía |
El peruano Bruno Santa Cruz, chef egresado de Cenfotur en la especialidad de cocina peruana e internacional, fue seleccionado para dirigir el primer restaurante que ofrece comida peruana incluyendo el tradicional cebiche.
El restaurante pertenece al nuevo hotel turco de lujo de Hyatt Regency en Estambul, Turquía.
La Oficina de Comercio Exterior del Perú (Ocex) en Estambul recibió y gestionó el requerimiento del Hotel Regency de contar con un experto en cocina peruana, particularmente en la preparación de cebiches, señaló la ministra de Comercio Exterior y Turismo MINCETUR, Magali Silva.
El Mincetur, con la Ocex Estambul y Cenfotur se encargaron de obtener los candidatos y presentaron ante la empresa solicitante las hojas de vida de los chefs interesados en la oferta de trabajo.
Luego de entrevistar a los postulantes, el Hotel Hyatt Regency eligió a Bruno Santa Cruz como su flamante cocinero.
El seleccionado trabajó en varios hoteles y restaurantes de Lima, Cusco y Piura, como el Aranwa Sacred Valley Hotel & Wellness y el Vichayito Bungalows & Carpa by Aranwa.
La ministro peruana expresó sus felicitaciones al destacado chef por el logro obtenido en su carrera profesional expresando el orgullo de que peruanos con talento representen al país en el ámbito internacional.
Cenfotur, con 36 años formando a los mejores profesionales del sector, promueve y promociona la gastronomía y los productos peruanos en otros continentes. (datos: fuentes varias)
